夏天多吃点黄豆，比鸡蛋牛奶有营养，头脑聪明

摘要

　　夏天多吃点黄豆，比鸡蛋牛奶有营养，头脑聪明，身体更强壮黄豆是我们生活中最常见的食物，不但好吃，营养价值也高，而且物美价廉，容易储存，所以一般家庭都会备有黄豆。黄豆

夏天多吃点黄豆，比鸡蛋牛奶有营养，头脑聪明，身体更强壮

黄豆是我们生活中最常见的食物，不但好吃，营养价值也高，而且物美价廉，容易储存，所以一般家庭都会备有黄豆。黄豆的做法很多，煎炒烹炸无所不能，由它制成的豆制品可谓是五花八门，素有“豆中之王”的美誉，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。立夏后要经常吃点豆，黄豆这样做，不加一滴油，比鸡蛋牛奶有营养，常食不仅补充钙质，头脑聪明，还能强健身体，增强免疫力。

今天给大家推荐一道做法非常简单的五香黄豆，不用一滴油，水里一泡，锅里一煮，喷喷香比肉都好吃，绝对是开胃下饭菜，老人孩子都爱吃。夏天多吃点黄豆或者吃点豆制品或喝杯豆浆，不但补充钙质，营养大脑，还能强身健体，提高抵抗力。

黄豆怎么做都好吃，而且是百搭食材，尤其是与肉类搭配，比肉都香。这道五香黄豆的做法非常简单，没有难度，厨房小白也能做得来。但它却是最健康的吃法之一，没有油脂，原汁原味，好吃又健康。佐粥当菜都非常开胃下饭。

黄豆还有“绿色乳牛”之称，含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、钠等无机盐，有降低胆固醇的作用，平时适量吃黄豆，可以改善皮肤衰老。黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一，能够增加脑神经机能活力，有效预防老年痴呆，令头脑更聪明。其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋的2.5倍，是牛奶的12倍，同时大豆脂肪中含有很多不饱和脂肪酸，很容易被人体消化吸收，为理想的补益食疗之品。